GAZİANTEP’TE RAMAZAN KÖMBESİNDE TATLI TELAŞ SÜRÜYOR

Gaziantep’in İslahiye İlçesinde, ramazan bayramının vazgeçilmezi yüzyıllık gelenek olan kömbe için hazırlıklarında tatlı telaş devam ediyor.

İslahiye’de Ramazan bayramının olmazsa olmazı olan kömbe geleneğinde tatlı telaş sürüyor. Yüzyıllardır süre gelen bayramın habercisi kömbe, mahallelerde komşular arasında imece usulu bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Evlerde yapılan kömbeler, ekmek fırınlarında pişirilip tüketime hazır hale getiriliyor. Evde kömbe yapamayanlar, fırın veya pastanelerden ürünü satın alıyor.

Fırın işletmecisi Yusuf Yenici,guncelhaber27.com her yıl olduğu gibi Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala üretimin arttığını, Geleneksel lezzeti yaşatmaya devam edildiğini,Hazır almak istemeyen vatandaşlarımız ise evlerinde hazırladıkları kömbeleri getirerek pişiriyoruz dedi.

Kömbe geleneğini yılın 365 günü sürdüren Fırıncı  Hasan Pamuk ise,yüzyıllardır süren ve günümüzde de ramazan ayının vazgeçilmezi durumundaki kömbe’nin en büyük özelliğinin uzun süre bayatlamaması ve gelen misafirlere çayın yanında ikran edilmesidir diye ifade etti.

Kaynak: Guncelhaber27